Fêtes et manifestations Dîner gastronomique Gourmandiv'

Le dîner gastronomique de la 10ème édition du Festival Gourmandiv sera préparé les chefs étoilés Michel Roth et Julien Thomasson,

Dates de validité

  • Le 09/10/2021

Contact

  • Ville d'eaux, Divonne-les-Bains
  • T. : 04 50 20 01 22
  • Site :
  • GPS : 46.35736 / 6.136945
  • Adresse :
    • Espace Charles Aznavour
    • Avenue des Thermes
    • 01220 Divonne-les-Bains, France
Le dîner gastronomique du 10ème anniversaire de Gourmandiv sera préparé par MICHEL ROTH, chef étoilé du restaurant Bayview à Genève, président du Jury du concours culinaire et parrain du festival cette année et par JULIEN THOMASSON chef étoilé de l’hôtel restaurant la Mainaz à Gex. Ils seront pour l’occasion accompagnés dans la préparation de ce dîner par le chef OLIVIER RICHARD,chef du Domaine de Divonne, et sa brigade.

Menu Gourmandiv' 2021
accords mets&vins

Fraîcheur de tourteau au raifort, riviera de lentilles de pays,
coulis « mangue/passion »

Le poisson du lac au jus de coquillages parfumé à la coriandre,
tétragones au sarrasin torréfié et artichauts marinés

Onctueux de champignons au Savagnin, crudités de champignons
et noisettes, vinaigrette de morilles

La canette de Barbarie de la Dombes :
la poitrine rôtie sur le coffre aux épices douces
La cuisse « comme une tourte » au foie gras de canard,
sucs taniques à la sauge

La sélection de fromages locaux

Déclinaison pommes, poires, morilles, vin Jaune
Quelques douceurs sucrées

Sur réservation au Domaine de Divonne par mail :
conference.divonne@partouche.com ou par téléphone 04 50 40 34 34
Prix du menu : 140 euros
Vins proposés par le Caveau Gessien
Source Sitra

Tarifs, forfaits

Tarif unique : 140 €.

Dates de validité

Samedi 9 octobre 2021.
19h30 au Domaine de Divonne.

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